4/4(木)19:10頃 初訪。

やっとのことで宿題店へ…先客5名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席奥へ。
数量限定の煮干しそばは、私の数名前で売り切れみたいでした。

店主さんかな?!ワンオペだったので提供まで少々時間が掛かりました。
BGMは東京FM♪

20分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口・・・
大山鶏ベースで数種の節と煮干しが合わさった滋味深いスープで、初動はそれほどでもなかったのですがスープ温度下がってくると本領発揮。
角のない芳醇なカエシにコクと旨味が更に良く感じられる、バランス型の美味しい清湯醤油スープです。

三河屋製麺製のストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツっとした歯応え良い食感で、全粒粉入りの風味良い美味しい麺です。

豚レアチャーと鶏ムネチャーは共に香り良いシットリ柔らかなもの、穂先メンマはシャクシャク食感、見た目は白い茹で卵ですがシッカリ出汁が染みた黄身絶妙なゼリー状の美味しい味玉でした。

終盤は仄かな甘みも良く感じられ、麺とスープをほぼ同時に完食・完飲です。

久々に美味しい一杯をいただくことができました^^
接客もキチンとしており感じ良かったです。

塩・限定の煮干しそばも食べてみたくなりました！
ごちそうさまでしたぁ〜♪