レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2019.02.18 15:45青森のアンテナショップへ行きがてらの1杯。こちらは評判の良いお店だったので気になり入ってみました。先客1、後客0、店内の和の創りが素敵。大学の教授らしき人が昼間から呑まれて店主さんを絡んでました。ちゃあしゅうそばと餃子を口頭注文。スープ少なめなビジュアル。支那そばらしいオーソドックスタイプ。魚介や動物系のスープにコクがあり、油は多め、塩分は普通よりややしょっぱめ。…お水が少々進んだ。麺は中太のちぢれ麺、茹で加減普通。チャーシューは濃いめの味付け、トロッと柔らかく口の中でトロけます。うーむ…なかなかの美味さ。かなり出汁が効いてますね。ちょっと、しょっぱいけど東北人の自分としては普通。ボリュームはまずまず、大盛りにしても良かったかも。ご馳走さまでした。
都心の真ん中でも、こういう地元の客に愛される老舗が未だに健在。 こんな環境って、素晴らしいと思いませんか。 おいらも年に一度くらいの頻度ではありますが、ふとした時に足を運びたくなる大好きな暖簾です。
コバト
DMAX
ラーするガッチャマン(通院中)
バッチリョウ
40Clockers
Y
Dr.KOTO | 2019年4月6日 07:54
青森のアンテナショップへ行きがてらの1杯。
こちらは評判の良いお店だったので気になり入ってみました。
先客1、後客0、店内の和の創りが素敵。
大学の教授らしき人が昼間から呑まれて店主さんを絡んでました。
ちゃあしゅうそばと餃子を口頭注文。
スープ少なめなビジュアル。支那そばらしいオーソドックスタイプ。
魚介や動物系のスープにコクがあり、油は多め、塩分は普通よりややしょっぱめ。…お水が少々進んだ。
麺は中太のちぢれ麺、茹で加減普通。
チャーシューは濃いめの味付け、トロッと柔らかく口の中でトロけます。
うーむ…なかなかの美味さ。かなり出汁が効いてますね。ちょっと、しょっぱいけど東北人の自分としては普通。
ボリュームはまずまず、大盛りにしても良かったかも。
ご馳走さまでした。