レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
写真を見て分かるとおり、見た目を大切にした、丁寧につくられた一杯です。 透明な塩スープは旨味がぎっしり。ハマグリと大山地鶏の出汁に、６種類の塩がはいっているのだとか。作り手のこだわりを感じさせます。若干塩がきつく、舌がしびれましたが。 細麺はやや固めの仕上がり。じっくりと嚙みますと、小麦粉を味わえます。 大判のチャーシューも肉の旨味がしっかりとしていて、とてもおいしいですね。深鉢の丼はおしゃれですが、底が深くスープが飲みにくいのが難点です。
ネギ
うっかり新兵衛
NoonNoodle
千年
グフ ゲルググ
a
透明な塩スープは旨味がぎっしり。ハマグリと大山地鶏の出汁に、６種類の塩がはいっているのだとか。作り手のこだわりを感じさせます。若干塩がきつく、舌がしびれましたが。
細麺はやや固めの仕上がり。じっくりと嚙みますと、小麦粉を味わえます。
大判のチャーシューも肉の旨味がしっかりとしていて、とてもおいしいですね。深鉢の丼はおしゃれですが、底が深くスープが飲みにくいのが難点です。