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白い深鉢の丼に、濃い茶色のスープ。見るからにおいしそうです。 ストレートの細麺を引き出していただきました。程よい固さ。歯ごたえもしっかり。おい。 スープは醤油の味わいを濃厚に引き出しています。良い意味で上質な醤油をそのまま飲んでいるようです。鶏ガラもきいています。 豚と鶏の半生状態の肉も食べ応えがありました。 レベルが高く、高価格も納得します。難点を言えば、塩気がやや強め。舌に塩のしびれ感が残りました。テーブルに調味料がなにもないのも不満です。お酢は置いてほしいところ。でも、また食べに行きます。
ネギ
うっかり新兵衛
NoonNoodle
千年
グフ ゲルググ
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ストレートの細麺を引き出していただきました。程よい固さ。歯ごたえもしっかり。おい。
スープは醤油の味わいを濃厚に引き出しています。良い意味で上質な醤油をそのまま飲んでいるようです。鶏ガラもきいています。
豚と鶏の半生状態の肉も食べ応えがありました。
レベルが高く、高価格も納得します。難点を言えば、塩気がやや強め。舌に塩のしびれ感が残りました。テーブルに調味料がなにもないのも不満です。お酢は置いてほしいところ。でも、また食べに行きます。