2008.11.7 13時半頃入店。
先客4名。

前回のチャーシューメンに気を良くして、
同店2度目の麺類だったのですが、
いやはや個人的には完全にハズれでした。

スープ、薄いです。
塩気の不足もさることながら、
コクといったものが微かにしか感じられません。
チャーシューメンと同タイプの
鶏ガラ主体の出汁を使っていると思うのですが、
前回のような味の広がりはありません。

ラーメンとタンメンで出汁を使い分けているとは思えず、
とするとここの出汁は醤油ダレと合わさることで
初めてあの豊かな味わいを醸し出すということなのでしょうか。
う〜ん、イマイチわかりません。

そしてその扁平なスープに、
ダマになった麺を絡めた具合がこれまた…
スープが弱いだけに、
前回のようなプツプツとした食感のない
茹で過ぎ気味の麺の風味をダイレクトに感じてしまいます。

野菜のボリュームもやや少なめ。
豚肉はほんのちょっぴり。

あくまでもぼくの舌を以ての感想ですが、
東秀の季節限定"野菜タンメン"の方が美味しいです。

この一杯について、唯一良かったのは、
野菜の炒め加減が程よく、その旨味がしっかりと感じられたこと。

まあ、チャーシューメンの美味さを忘れたわけではないので、
今後も足を運んでみようとは思いますが、
もしもこの店で初めての注文がこのタンメンだったら、
いちもにもなく、見限っちゃったかもしれませんね。
巡り会わせって大切だな、と思うとともに、
1メニュー食しただけじゃ、やはりその店の本当の価値って
計れないものなのだと、改めて痛感した次第です。

ところでこの店、家族経営なのでしょうが、
皆さん揃いも揃って、優しい接客をしてくれます。
これはほんとうにいつ行っても好印象。