2019年3月土曜日昼訪問。四か月ぶり。

JR駅から結構歩き店に到着すると外待ち+中待ち無しで、カウンターも2名分空いてますね。越谷の影響でしょうか？中椅子で少し待つと最右翼という良い場所が空き、店員さんからど～ぞと案内を受け着席。端の席は良いですね。50円と食券を提出し鶏ほぐしを告げる。その後、それなりの来店はあったが外待ちまでは達せず。さてコール。野菜/ニンニク/アブラにて。

野菜はそれほど増えませんね。スープをﾚﾝｹﾞで脂と野菜にまわしかけて食べると脂の甘味と野菜がうまいです。スープが以前より濃くなく非常に食べやすくウマイ。縮れた太麺が乳化したスープを持ち上げてうまいです。

豚は柔らかいのが2個。しょっぱい事もなく旨い物。
鶏ほぐしはスープに浸してから野菜と混ぜて食べました。

まぁ麺は大盛にしないと少し足りないかもしれないが、この量でも適量かな。

今日はしょっぱいことも無く美味しかったですね。
行列も無かったので厨房のピリピリモードは無くラーメン食べやすかったかな。

また来ます。