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最盛期より大分人が少なくなったとはいえ、今でも長野市を代表する繁華街である権堂。そのアーケード内にこちらのお店はあります。無化調スープをウリにしていて、あっさりからこってりまで、多数のメニューを取り揃えていますが、今回は最もあっさり、かつ一番人気の「しおかつおてんてん」でいきます。来ました。スープは、非常にあっさりさっぱりです。鰹の風味がほんのり香ってきます。自然な旨みだけが自然にやってきます。太めのちぢれ麺とともに、おいしさを味わえます。トッピングのとろろ昆布が、旨みに華を添えます。ここ、ポイント高いですね。卓上に辛味調味料が置かれているので、これをかけて味に変化をもたらすのも良いでしょう。私は普段こってり派なんですが、時々はこうした優しい味わいの一杯も良いですね。
やぶねこ
のぼった
チャーチル・クロコダイル
どんどん
くあん太
mona2
来ました。スープは、非常にあっさりさっぱりです。鰹の風味がほんのり香ってきます。自然な旨みだけが自然にやってきます。太めのちぢれ麺とともに、おいしさを味わえます。トッピングのとろろ昆布が、旨みに華を添えます。ここ、ポイント高いですね。卓上に辛味調味料が置かれているので、これをかけて味に変化をもたらすのも良いでしょう。
私は普段こってり派なんですが、時々はこうした優しい味わいの一杯も良いですね。