「激アルティメットねむねむ男爵なんやが？」という独り言を呟いたら、近くに人がいて、慌てて「あーねむいねむい」と無難なフレーズに切り替えました。
どうも、さぴおです。

極太麺な二郎系を楽しんだ後は、こちらへ。
本当は『月と鼈』に伺ったのですが、店主用事のために13時から営業でした。残念！
RDBのマップ機能を活用すると、ここがそれなりに点数が高いようですね。

路地裏スペースにあり、看板も小さめなので、かなり隠れ家スペース。
ちょこっとワクワクするようなロケーション。
鰻の寝床のようなスペースで、人がすれ違うのは難しいかな、と。

食券PPには『平子煮干』
そして『烏賊煮干鶏白湯』も推しメニューなようですね。

テボ茹で捌きを見つめていると、カエシが足りなくなったのか目の前で作り始めました。
市販のペットボトルに詰まった普通の醤油に、普通な味醂、普通な料理酒、普通そうな砂糖を加えてました。とりあえず高級調味料には見えませんでしたね。
高級なものが最適解とはいえませんが、果たして。

配膳寸前に、店主さんが三葉を広げるのに10秒くらい苦戦していました。ちょこっと可愛いですね。

⚫実食
三葉がしっかりと広げられたビジュアルの1杯。

スープをすすると魚介由来のざら味を感じる平子煮干の味わい。
塩気もオイリーさもジャスト。
魚介の酸味が割と立ってるかな。

麺はしなやかな啜り答えのある中細麺。

ただ、正直言うと麺もスープもあまり印象に残ってないかな。

メンマは甘さが少し含まれたタイプ。
嫌な甘みではなく、ほんのりと出ていて美味しいですね。
チャーシューは2種ありました。

クラシカルスタイルの肩ロースの煮豚がやはり好きですね。

スープは半分ほど残して完食。

カエシの善し悪しは「ムッ…」と思うことがなかったので、市販のものでも充分美味しく作れるんですね。

ごちそうさまでした。