2月27日 13時 前客8

赤坂の本格博多トンコツラーメンとして評判高いこちら、そう言えば秀ちゃんラーメンもなくなってしまったからその価値は赤坂でより高いかも知れない。けれど未訪問だったので伺ってみる。

ラーメン(720円)を。

替え玉一玉無料が嬉しい。卓上には定番の紅しょうがだけじゃなくクラッシャーと共に生にんにくも。辛子高菜だけじゃなくもやしナムル的なアイテムも据え置かれ、うーん、これは失敗した。白飯も頼めばよかった…。着席した席が店内一番奥の奥だったので入口の食券機までは遠いし、替え玉はデフォルトなので腹加減もわからない。どうしよっかな…、って悩んでいたら早くも丼着。うん、とりあえず食おう。

トロッと、口当たり滑らかで、塩味はすくなくトンコツの円やかさ豊かなスープ、でもかなりすっきりした後味。かなりすっきりしてるので物足りなさがあるかと思いきや、追いレンゲでもう一口頂くと塗り足されてくる味わい深さ、うーんレベル高い。インパクト勝負じゃなく本質勝負をされてる感覚のトンコツ白濁スープ美味いなぁ。
細ストレートはかなり細い足も長い。かためオーダーでもやわい。ただ、味わいはしっかりしていてスープとのかけ算がはっきりと吸い込み噛むとでてくる。具材もなかなか。キクラゲが脳天までくるような歯ごたえでメチャクチャ気持ちいい。これは追加トピすべきやつだ。チャーシューは箸であげたらホロホロする柔らかさが見ただけでわかったので、最終コーナーに残しその上に高菜を乗せて食べててみる。……おぉ、、、相当辛いぞ。辛いもの好きな自分としてはたまらなくクセになる案配。美味い。これだけでもテイクアウトしたい、ビールと味わいたいわ。

替え玉はバリカタでオーダー。ものの１分くらいで提供、まずはそのまま食べてみてわかったが、このバリ細麺だからカタとかバリカタとか麺の噛みごたえより先に細さインパクトがこえるんだな。
替え玉自分ルールとしてここで紅しょう投入。紅しょうはやや甘めな印象くる赤々なフレッシュなやつ。また、やらずにはいられない生にんにくクラッシャー。ホントは3、4個潰して入れたかったけどオリジナルスープが美味しかったのでその味も残したいと１個でがまん。でも１個でもくっっはぁ～～くるねぇ～～。顔色変わった。優等生からジャイアンになった。美味いね～～。

もやしナムル的なのはラー油きいていたし、ゴマもやはり香ばしいしと色々替え玉では試してみて元味は一切ないが楽しく完食。完食というよりスープがなくなったので終了。激細麺だったから腹八分な感じゆえ、次回はやはり白飯もオーダーで替え玉だな。。。

ごちそうさまでした。