がく(休養中)
高血圧グリーンモンキー麺
べーすめん
ku54
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コメント
がくさん，どうもです。
つくばにある松屋食堂関連なんでしょうか。
松屋製麺の麺を使っているとなると，そうなのかも。
検索したら，「松屋食堂」と名乗るのはつくばとここだけ。
ならなぜ「４」代目？
RAMENOID | 2019年3月12日 05:46おはようございます。
わざわざ厨房が見える席に陣取るとはいやらしい客だ笑笑笑
てる氏 投薬中 | 2019年3月12日 06:35こんにちは！
スープが僕もきっと好みです・・
＞味噌を跳ね散らかしながらズルズル啜って完食
(笑)味噌はこうでなくっちゃ・・ですね～
eddie | 2019年3月12日 07:51こんにちは。
松屋製麺の麺を使っているんですね！松屋製麺の麺大好きですよ＾＾そして、少しエ○チだというSNSも後で見てみます（笑）
poti | 2019年3月12日 12:32こんにちは(*^^*)
七彩、松屋系の麺は元々大好きですが、
濃厚味噌とは超合いますよね。
此方も早めに行ってみないと。
たしかに何で4代目なんだろか。。。？
としくん | 2019年3月12日 14:27がくさんこんにちは～。
海月さんからの連食とは贅沢！
スマホ調子悪いみたいですね。早めに更新してネ！
あたと_13号 | 2019年3月12日 18:36松屋製麺製、豆もやし、穴あき蓮華&コーン…
イロエロ?w、楽しそうですね♪
おゆ | 2019年3月12日 19:36こんばんは！
実はワタクシ🤔白湯系の濃厚味噌にあまりイイ記憶が無いんで、イイとこ教えて下さいね〜😁😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年3月12日 20:08イイとこ教えて貰いました〜😅でした。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年3月12日 20:09RAMENOIDさん、どもです。
4代目なのはこちらがここで食堂を経営して4代目だからですね。
つくばの松屋食堂とは単なる偶然で関係ないそうです(^^;)
トンゴさん、どもです。
はい、エロいんです僕(笑)
eddieさん、どもです。
濃厚民族には堪らない一杯ですよね～
食べた後が大変なんですけど(笑)
potiさん、どもです。
美味しいですよね松屋製麺さんの麺。
表向き普通にしてますけどよーく見てるとエ○チです(笑)
としさん、どもです。
味噌に良く合いますねあの麺。
単純にここで4代食堂を経営してるだけなんです(^^)
あたとさん、どもです。
スマホ、無事交換終えました。
でも貧乏人なんでグレードアップ出来ず同じ物に交換しただけですが(^^;)
おゆさん、どもです。
豆もやしが思った以上に楽しめましたね。
エロエロ楽しめました(笑)
いっちゃんパパさん、どもです。
イイとこになれるかどうかわかりませんが自分はこのお店好きですね。
近くて入りやすくて店主さんが優しいので助かります(^^)
がく(休養中) | 2019年3月13日 16:13こんにちは。
味噌ラーメンいいですね。
皆さん同様、４代目の由来と
ＳＮＳが気になります。
ももも | 2019年3月13日 22:58もももさん、どもです。
この地で食堂をやられて4代目なんです。
つくばのお店とは関係はありません。
店主さんがつくばのお店で感動して、松屋製麺を紹介してもらい現在に至ります。
偶然屋号が同じだけなんです、ただ感銘を受けて麺を使わせてもらっていると店主さんが仰ってました(^^)
がく(休養中) | 2019年3月14日 01:36
お昼に「濃麺 海月」さんで美味しい煮干しらーめんを頂いた後になります。
最近スマホが調子悪いので数件ショップを見て回るも貧乏人には即決できず...
そのまま夜になってしまったので、何処かで夕飯を食べて帰宅する事に。
未訪の「鶏そば朱雀」さんへ伺おうと思うも時間的にアウト。
そこで遅めでも営業していてくれる「4代目松屋食堂」さんへ伺いました。
コイパはあまり変わらないので一番近くにピットイン、40分200円です。
20時50分店舗到着、入店して入り口左の券売機で食券購入。
今回は白湯みそらぁめん820円をポチっと、味玉110円もポチっと。
ノーゲストなのでテーブル席での飲食を許可頂き着席、ここだと厨房が見えるので。
食券を渡して麺の指定、全粒粉入り中細ストレートか中太平打ち縮れ麺のどちらかが選べます。
味噌ですし、前回頂いて美味しかった中太平打ち縮れ麺でお願いしました。
お水は券売機の横にありセルフ、コップに水を汲み再び席へ。
店主さんワンオペの厨房を眺めて待ちます、この席だとよく見えますね(´∀｀)
麺は茹で前に軽く手揉みしてから投入、中華鍋で具材を炒めています。
暫くして店主さんより興味深い一杯が届けられました。
撮影してスープから頂きます。
ドロっと濃厚なスープですね。
豚白湯に鶏ガラのスープがベースとの事です。
そこに北海道味噌の赤と白、それと信州有機玄米味噌の赤、この3種のブレンド味噌を使用しているそうです。
濃厚好きな自分には嬉しい濃度ですꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
麺は茨城つくばの松屋製麺所製の中太平打ち縮れ麺、テロテロピロピロな食感。
ムニュっと噛むと風味も良く美味しい麺ですね。
手揉みしてあり、この麺にスープが絡みまくります。
具材はチャーシュー、挽肉、豆もやし、コーン、白髪葱、黒胡麻、トッピングの味玉。
チャーシューはホロホロに柔らかな物で美味いです(๑´ڡ`๑)
炒めていたのは豆もやしだったんですね、ちょっと意表を突かれました。
豆の食感が楽しく、もやしの食感もシャッキリで良いですね。
白髪葱も食感良く存在感あります、コーンも嬉しい穴開きレンゲ付きなので問題なしですね〜
味玉は黄身が流れ出る半熟加減、味付けは少し浅めでした。
味噌を跳ね散らかしながらズルズル啜って完食、少し残ってるスープも完飲です。
ご馳走様をして、店主さんと少しお話ししてからお店を後に。
濃厚で結構自分好みな一杯でした。
店主さんは腰が低く接客も丁寧です、SNSだとちょっとエ◯チですけどね(笑)
限定も気になるのでまた伺います、ご馳走様でした。