1/26訪問


前回あっさりをいただいたが、美味しかったので再訪。
13：30過ぎの到着で店内は7割ほどの入り。
券売機で表題の食券を購入しスタッフに渡します。
配膳を待つ間、RDBを見てみたら「ごぐにぼMAX」ってヤツもあるんですね。
どうせなら振り切った一杯を食べたかったんですが、まぁ、MAXは次回で。
10分ほど待っていると、僕のラーメンが運ばれてきました。

パッと見、カレーがかけられているかと思ったｗ
見た目からしてインパクトあります。
イイですね。
まずは、スープを飲んでみる。
スープ部分はサラリとした口当たりで、ニボ感はまぁまぁ。
しっかりと煮干を感じさせてくれる仕様で、コクもあって美味しい。
塩梅はやや強めですが、キレがあってレンゲが進む。
クドさや雑味はなく、とても飲みやすい。
続いて、ペースト部分だけを味わってみる。
見た目通りのインパクトで、ニボ感すごい！
煮干の身も混ざっており、舌の上にはじゃりじゃり感。
見た目濃厚そうだしショッパイのかな？と思いきや、円やかで優しいテイスト。
また、雑味も感じられず、コレはよくできていますね。
麺はやや平打ち気味の太麺・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/260083846

麺肌は白く、うどんのような食感。
ただ、スープとの相性がイマイチのように感じられた。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは薄いながらもミチっとした歯応えで、味付けも控えめ。
なかなか美味しかった。
メンマはシナっとした歯応えで、好みからは外れるシロモノでした。
ネギはチャーシューに隠れて見えませんが、わりと多めに入っていました。
荒く切られてフレッシュな食感でスープにも合っていてGoodでした。


しっかりと煮干を感じられるクオリティの高い一杯でした。
個人的には、麺とスープの相性がもう一押し欲しい印象でしたが、この点は好みの問題ですね。
次回はMAXを食べてみようと思います。
ゴチソウサマでした。