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「まぜにぼ+大盛」@長尾中華そば 東京神田店の写真平日は15時から、土曜は終日なので、未食のまぜにぼを。インスタ映えしないというか、余り食欲が湧かない風貌。二郎を、少しくすんだ感じにした黒っぽさ。

 具は多めネギ、カマボコを薄く刻んだもの、刻んだチャーシューやタマネギ。味は、煮干しの苦味はなく旨味中心で、煮干しのまぜそばに仕上がっている。それと、塩分が少なめで食べやすい。ただ、3分の1くらいで、少し飽きる。七味や一味は活躍しない。コショウは味変にはなるが、煮干しを消してしまう。

 麺は中太のモチモチ系。麺自体はタレを吸い上げるけれど、太いせいか、具と麺が一緒に口に入ることがない。この単調さが飽きを産むのだろうか。みそもそうだが、この店は、どうも麺の選択を誤っている気がする。細麺なら、具と麺が口に入ってくるので、相当印象が変わるだろう。

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