先月３１日１２時０５分に訪問。店外の列に接続。前３後８。店の中にさらに５名。こりゃ３０分待ちは覚悟かななんて思っていたら意外と回転は早いですね。
しばらくするとフロア担当の女性が出てきて「お客様は？」と１名ですと伝えると「食券を買ってお待ち下さい」とのこと。この女性、かなりの元気、スマイル、しかっかり客の目を見て喋る、スタイル良し、美人、テキパキと動くと過去に見ない接客姿勢。とてもラーメン屋とは思えない感じで好印象。
食券を予め渡しておいたので、着席して３分くらいで出てきました。スープはＷスープですが魚介が強め、でも魚粉のザラザラ感はありません。若干トロトロしているのが豚骨っぽい感じですが、豚骨は魚介に負けてます。
それと長めの柚の皮が入っていて、甘めのスープに爽やかさをもたらしています。
こってりとオーダーしましたが、特に脂でこってりしているわけではなく、トロトロ感と甘味がこってりなのですかね。ここんところ脂まみれのラーメンばっかりだったので良かったです。
具は青菜、ワケギ、穂先メンマ、解したチャーシュー、半熟卵。メンマもチャーも味はしっかり付いていますが、量はそれほど多くありません。でも、大きさが統一されているので非常に食べやすい感じ。
麺は太麺ストレート。見た目白く、ストレートで太いからうどんみたいなビジュアルです。水締め水切りとも良好で、表面ツルツル、コシもしっかりしていて歯触りもいいですね。でも麺屋たかはしや麺屋筑波のような表面ザラザラ、柔めモッチリといった麺ではありません。冷麺のような歯ごたえで、かなり喰っている感じがして激ウマです。
ツルツルワシワシ一生懸命食べること５口、約３分で終わってしまいました（汗）
スープ割りもお願いしたところ、レンジで加熱しているのか「器熱いので気をつけてください」とのこと。これまた絶妙な熱さ、さらに割のダシもウマーで久々のスープ完食です。
「ご馳走様でした〜」と店を出ると元気よく「ありやとうしたぁ！」「またお願いします」と挨拶されご満悦v(^-^)v
美味しいだけでなく接客もいいから行列になるんですね。１２時４０分頃に店を出ましたが、外待ち１０名ほどできていました。
店内はカウンター席のほかテーブル席も１卓４人掛けがありました。雰囲気も全然女性だけで入れます。