2/20(水)19:50頃 初訪。

先客3名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

夜の煮干し狙いでしたが、煮干しのボタンは存在しませんでした…

食券を渡す際、細麺or中太麺どちらか選べるとのことで細麺でお願いしました。

3分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
漆黒のスープは見た目ほど塩味強くなく、表面を少し厚く覆った油が熱々です。
程好いオイリー感で動物系の旨味がジンワリ後押しする、芳醇な醤油のカエシがチョイ強めに効いた美味しい清湯醤油スープです。

チョイスした低加水の細麺は僅かにコシの残ったパツパツっとした心地良い食感で、スープを吸って色付いた美味しい麺です。

ロールチャーは昔ながらのパサ気味でミシッとした噛み応えあるもの、短冊メンマ数本はコリコリッとした食感、味玉は黄身ゼリー状のものでした。

スープ量多めでしたがチョイ甘ジョッパ〜な癖になるスープで、多めに入ったネギとの相性も良く、気付けば完食・完飲でした。

中太麺も美味しそうでした…
ごちそうさまでしたぁ〜♪