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最近西武新宿線田無駅にオープンした中華そば西のへ行ってきた。ラーメンも気になったが、麺の感じがつけ麺に合いそうなように他の方の感想などを読んで思い、つけ麺に。また、デフォルトのつけ麺と肉つけ麺でどう違うのか気になったので特製より高い肉つけ麺を注文。肉は二種入っていて、結構な量がつけ汁のなかに。肉をたくさん味わえたのは良かったが、その為なのかやや温度低下が早く感じた。背脂や油膜もありもう少し緩やかな温度低下が想像されたが思ったより早かったので、温め直しが出来ればいいのかもしれない。新店でオペレーション的に難しいかもだが。麺の弾力やスープの味わいは良かったが、油膜が結構な厚さで少しそのあたりがきつかった。肉つけ麺なのでトッピングの肉も影響したのかな…。少し様子を見て、皆さんのレビューなどを参考に再訪は考えたい。ご馳走さまでした。
とーふ
雨垂 伊砂
LIE LIE LIE
ラーメン丸
しゃとる
ラーメンも気になったが、麺の感じがつけ麺に合いそうなように他の方の感想などを読んで思い、つけ麺に。また、デフォルトのつけ麺と肉つけ麺でどう違うのか気になったので特製より高い肉つけ麺を注文。
肉は二種入っていて、結構な量がつけ汁のなかに。肉をたくさん味わえたのは良かったが、その為なのかやや温度低下が早く感じた。背脂や油膜もありもう少し緩やかな温度低下が想像されたが思ったより早かったので、温め直しが出来ればいいのかもしれない。新店でオペレーション的に難しいかもだが。
麺の弾力やスープの味わいは良かったが、油膜が結構な厚さで少しそのあたりがきつかった。肉つけ麺なのでトッピングの肉も影響したのかな…。
少し様子を見て、皆さんのレビューなどを参考に再訪は考えたい。
ご馳走さまでした。