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汁なし担々麺（¥800）
※冬季限定（18:00〜）

帰宅ルート上、練馬駅近くにある此方に再訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260228428
ターゲットは、ツイッター告知で見つけた18:00から限定10食で提供している“汁なし担々麺”。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260228430
券売機。限定のボタンは左下と解り易いポジション。到着は18時半少し過ぎなので、限定10食でも残ってました。てか周りはデフォを啜っている人ばかり。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260228433
配膳されたソレは、卵黄がセンターでぷっくりときらめき、一見すると台湾まぜそばにも見える力強い麺面。
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「は：しっかり混ぜてお召し上がり下さい」とのレクチャーを受け、右手に箸＆左手にレンゲでグリグリと混ぜに混ぜて一体化させる。キレイな盛り付けを崩し単調な見た目へと変わり果ててしまう、ただその代わりに担々な旨味が全体に馴染み味がバシッと決まる。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/260228471
担々味を纏った菅野製麺所の平打ち太麺に喰らいつく、卵黄も絡んでいるし程々かな？と思っていたら、シビカラな刺激がビリリと潜在。特に痺れは中々、調整出来る店なら中間レベルで心地好く痛快に花山椒が香る。
そしてモチモチの瑞々しく弾ける好食感が辛味とバランスを取り、食べ易くズババーと食が進む。
淡麗系中華そば店で味わう想定外の汁なし担々麺は、想像以上に本格的担々ワールドで、ふんふんと頷きながら堪能。
限定でこの完成度に麺センスを感じ、同店のお気に入り度がまた1つ上がりました。