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2/4(月)11:10頃 初訪。先客1名、後客4名。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。店主さんワンオペです。3分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・少し厚めに覆われた鶏油が一瞬バターのような風味に感じられました…丸鶏と羅臼昆布使用のスープは鶏の旨味と鶏油効果でコクも感じられ、カエシとのバランスも取れた美味しい鶏清湯醤油スープです。菅野製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのザラプツ食感で歯応え・喉越し共に良く、全粒粉入りなので小麦の風味ある美味しい麺です。ピンク色のレアチャー2枚はシットリ柔らかで肉々しいもの、太メンマ2本はコリシャキ食感、味玉は黄身トローリゼリー状のものでした。最後まで飽きることなく、気付けば完食・完飲でした。限定の煮干しそばも気になりますね〜。接客も丁寧で好感持てました^^ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
水商売
DMAX
尼茶(血圧やや良化^^;）
928GTS
北崎ウンターデンリンデン
先客1名、後客4名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
店主さんワンオペです。
3分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・
少し厚めに覆われた鶏油が一瞬バターのような風味に感じられました…
丸鶏と羅臼昆布使用のスープは鶏の旨味と鶏油効果でコクも感じられ、カエシとのバランスも取れた美味しい鶏清湯醤油スープです。
菅野製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのザラプツ食感で歯応え・喉越し共に良く、全粒粉入りなので小麦の風味ある美味しい麺です。
ピンク色のレアチャー2枚はシットリ柔らかで肉々しいもの、太メンマ2本はコリシャキ食感、味玉は黄身トローリゼリー状のものでした。
最後まで飽きることなく、気付けば完食・完飲でした。
限定の煮干しそばも気になりますね〜。
接客も丁寧で好感持てました^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪