羽田でもりそば

ドタバタ出張の搭乗前に。
15時50分入店で先客2名後客7名。
掲題チケットをお渡し。
待機中にいただくルイボスティーがとてもいい。

期待通りの甘味と酸味。
シャバシャバで時折来る一味の辛味。
久しぶりのこの感じがなんだか良い。
ただ全体的に大人しくそのままでも全く問題なく飲めてしまう濃さ。
必然的に酢とおろしニンニクに手が伸び早めにカスタム。
ストレート太麺の〆加減良好。
水気もしっかり切られておりそのまま啜るとツルリとしてとても旨い。
硬すぎずもっちり感もある。
それでもつけ汁を潜らすとスープの乗りが悪く相性も今一つに感じられる。
麺が強いのかな。
其々交互に単体で食べた方が好みに合うから不思議だ。
厚みそこそこあるチャーシュー。
しっとりとの案内もガッシリ肉を感じる噛み応えが好み。
半熟煮玉子はごく一般的なもの。
つけ汁にはメンマ、ナルト、海苔、ネギ。
麺・具材を先に片付けてからゆっくりつけ汁を味わう。
久々の味に満足。

旨かったです。
存在は知りながら何気にこちらは初訪問。
お値段はそれなりですが予想以上に良かったです。
そういえばスープ割りを忘れていましたがポットあったのかな。。。
また次の機会に。

ごちそうさまでした！