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2月2日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。シャバ系の飲み口ではあるが、味付けが濃い目なので塩分に困ることはない。旨味調味料、魚介系がしっかりと効き、口なかで奥行きを感じられる。ただやはりスープは温めなので、個人的には熱々を試してみたい。麺は中太麺。シルクのような喉越し、適度なモチモチ感、そして小麦の風味。いずれも高レベルで、品質は最上級。いつでもブレがないのも素晴らしい。後半は辛味を麺と合わせて、味変を楽しむ。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューの柔らかすぎないムチムチ感が良い。メンマも柔らかめの炊き加減で、これはもう少しシャキシャキ感を感じてみたい気もする。ごちそうさまでした。待ち行列：7人待ち訪問時刻：09:50食始時刻：11:20
バフ
DMAX
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
Menzo
RAMEN-ACT2
スープは豚骨魚介。
シャバ系の飲み口ではあるが、味付けが濃い目なので塩分に困ることはない。
旨味調味料、魚介系がしっかりと効き、口なかで奥行きを感じられる。
ただやはりスープは温めなので、個人的には熱々を試してみたい。
麺は中太麺。
シルクのような喉越し、適度なモチモチ感、そして小麦の風味。
いずれも高レベルで、品質は最上級。いつでもブレがないのも素晴らしい。
後半は辛味を麺と合わせて、味変を楽しむ。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューの柔らかすぎないムチムチ感が良い。
メンマも柔らかめの炊き加減で、これはもう少しシャキシャキ感を感じてみたい気もする。
ごちそうさまでした。
待ち行列：7人待ち
訪問時刻：09:50
食始時刻：11:20