https://ameblo.jp/sattokun/entry-12437447695.html

新川7条16丁目
『麺や hide』に来ましたよ

限定が気になって､気になって､気になって…
昨年の５月以来の再訪問です
それじゃあ、行きますよ〜

11時20分前に到着、店前駐車場残り１台
開店直後に満席&待ち客が出る人気店です
何食べようかな〜

通常MENUは有りますが
数量､期間限定MENUからコレです
キジと丸鶏の中華そば 醤油  800円を注文

15分少々できました
見た目で旨いの確定やん、超旨そう〜

バ ス コ 〜 ン
と早朝バズーカなみの鶏の旨味が凄い
でトリュフオイルがキラッキラしてる✨

無化調でコノ旨味はホントに凄過ぎます
醤油タレは円やかで絶妙なバランス感が有り
オイルの風味も良く本気で旨いっすな

加水少なめの中細ストレート麺は
コノ１杯の専用麺でしょうかね？

全粒粉のプチプチが少し見えます
小麦の香りは勿論モチパス食感で
コノ麺も旨いっすな

焼豚は国産豚もも肉をマリネしてるそうです
しっとり食感で程良い弾力の肉質
ジワリと豚の旨味がしみ出てきました

穂先メンマはシャクシャク食感
葱､スプラウト､刻み玉葱､海苔の具材
彩り良く手間を感じられますね


嫁ちゃんのオーダーは数量限定のコレです
マグロ出汁の中華そば  800円を注文

白醤油仕立てのノーアニマルで和出汁のよう
前回食べてるけどコレも本気で旨いっすな
黒七味入れたら感動して泣いちゃうかも
 

スムーズなオペレーションと接客
駐車場６台と訪問しやすくなりましたよ


塩も食べたい、で
ご馳走様でした！