まなけん
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コメント
こんばんは。
こちら渋谷に移転してから行きにくくなりましたが、好きなお店です＾＾店主さんもいい人で話してて楽しいので。仰る通り、ポテンシャルが高いので、青のインパクトだけではなく実力で勝負していいお店だと思います☆
poti | 2019年1月28日 22:01まなけんさん、こんにちは。話題つくりに特化しているのかなぁ～？
青い…のレシピがかなり気になります。
いたのーじ | 2019年1月28日 22:07どもです。
いつの間にか渋谷でしたか！
一応、BMして長いのですがかき氷のシロップみたいで
未だに行けていません^^;
ってか、舌が緑になりそう(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年1月28日 23:39どもです！
えっ？？！！ここはサオタン方式で清湯スープを仕立ててるんですね。滅茶苦茶手間がかかる製法ですから、見かけ倒しではないんだと伺えます。
スカイツリーあたりにあった時は大行列店だったそうですから、今が狙い目ですね！
渋谷は近いので狙ってみます！
さぴお | 2019年1月28日 23:51Potiさん、
はい、そう思いました。ビジュアルでインパクトを与えている分、そちらばかりが目立ってしまう．．．難しいですね。
まなけん | 2019年1月28日 23:51いたのーじさん、
話題作りとしては上手く行ってますよね。
あとは、それをいかにリピーターというか売り上げにつなげるかですね。
まなけん | 2019年1月28日 23:52ラーするガッチャマンさん、
見かけは確かにブルーハワイみたいですね。（笑）
まなけん | 2019年1月28日 23:53さぴおさん、
この店、場所がかなり悪いです。目印はセブンイレブンの奥、というか中二階。注意して探さないとわからないです。
まなけん | 2019年1月28日 23:54こんばんは。
私はこの色、食欲が減退するから嫌いです(笑)
お金出して食べたくない～(爆)
うが | 2019年1月28日 23:58うがさん、
仰る通りで、この人工的な色合いは口に入れたくないですよね。
でも青の味はせず、しっかりした上等なスープでしたよ。
まなけん | 2019年1月29日 00:01ガッチャさんと同じく、
いつの間に渋谷に…です。
折角の掃湯なのに何故に色付け？で、
足がなかなか向きません。
おゆ | 2019年1月29日 00:17まなけんさん，どうもです。
ＳＮＳ映えするので，渋谷に移転は正解だと思います。
でも，イマイチ話題になってないのでしょうか。
ビジュアルに900円は高いと思うかどうか，人それぞれだと思いますが，同一メニューのリピーター獲得は難しいとは思います。
RAMENOID | 2019年1月29日 05:11おはようございます☆
コチラ渋谷に移転してたんですね。知らなかったです。
以前は結構並んでるという話を聞きましたが。
渋谷だとインスタ女子にウケそうですねー。
でもラーメンじゃ弱いのかな。スイーツとかだと素直に受け入れられそうですけど。
一度訪問してみたい気もしますが…。
ノブ（卒業） | 2019年1月29日 06:50まなけんさん、こんにちは。
このスープの色はSNS映えしそうですねー。
この青色はどうやってつけているんだろう？
中華街にある翡翠炒飯のようにほうれん草で色をつけているのかな？
ぬこ＠横浜 | 2019年1月29日 07:10おゆさん、
珍しですが、確かに食欲をそそられる色ではないですね。
まなけん | 2019年1月29日 07:32RAMENOIDさん、
渋谷へ移転はなんか正しい選択のように思いますがね。
まなけん | 2019年1月29日 07:32ノブさん、
女子受けしそうです。うちの娘もわざわざ行ってました。
まなけん | 2019年1月29日 07:33ぬこさん、
諸兄のReviewを拝見すると色の付け方はTop Secretらしいですよ。
まなけん | 2019年1月29日 07:34こんにちは！
場所柄・・一元さん相手でなら面白いんでしょうけど
店の方も考えますね～
eddie | 2019年1月29日 07:48まなけんさん、おはようございます！
珍しさ目当てに一度は訪問してみても... と思えるお店ですが、繁華街の一等地という場所柄も考慮してですが、価格設定もそこそこですね(^^;
話のネタには面白そうなので、冒険なレビューありがとうございます！
つちのこ | 2019年1月29日 08:27Eddieさん、
一見さん狙いの戦略もこの場所ならありですね。
まなけん | 2019年1月29日 13:54つちのこさん、
インスタ映えするこの一杯、一回くらいは訪問してみてもいいかもしれませんね。
まなけん | 2019年1月29日 13:54移転したんですよね。
一度食べてみたいと思いますが、
たぶん一度きりになりそう😁
NORTH | 2019年1月29日 17:47こんばんは❗
これが噂の青いスープですね🤔
一度は経験しておいた方がいいですかね？
川崎のタッツー | 2019年1月29日 18:33NORTHさん、
一度は経験してもいいかもしれませんね。
まなけん | 2019年1月29日 21:07たっつーさん、
はい、見かけと味が違うのにびっくりするはずです。
まなけん | 2019年1月29日 21:08
5分ぐらいで着丼です。見事に真っ青でちょっと口に入れるものではない感じがします。とはいえ、まずスープから。おっ、いいじゃないですか！「青」は全く味に反映されていません。非常に素直な鷄清湯です。「高温で長時間炊き上げて作った鶏白湯に鶏ひき肉を加えて煮込む掃湯という技法」で作ったスープは、透明感を感じつつ鶏の旨味がきちんと抽出されています。麺はツルパツのストレート麺。コリコリ感すら感じる麺で、青く染まっています。スープとの相性はまずまずといったところでしょうか。具は鶏のレアチャーと玉子。この2つは平均点ですかね？量はあまり多くないので、あっという間に完飲完食でFinishです。
美味しかったですが、一人でもう一度ここに来るかといわれると微妙です。フラッグシップのこの一杯は900円で「色が青い」という付加価値にお金を払っています。それはそれで価値があります。でも、一度食べてしまうと、もう一度「色が青い」ということに、僕はお金を払いません。他のメニューもいろいろあるのですが、「青い」ラーメンのインパクトが強すぎるのです。それがこの店の強みでもあり弱みでもあるのではないでしょうか？見掛け倒しではなく実力も伴っているいい店なのですが...