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・訪問回数:初の訪問。・店の場所:JR山手線渋谷駅の北、公園通り沿いにある。・店の外観:建物の奥、ガラス張りの外観。・駐車場 :見当たらなかった。・席 :テーブル・カウンターで19席ほどあり。・客数 :夕飯時、自分以外4人ほど。・店員 :調理の男性1人、接客の男性2人。・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。・注文品 :鶏清湯 青(900円)・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。・具 :トリチャーシュー(2枚)、味玉、カイワレ、白髪ネギ。・麺 :極細、断面は正方形、少し青色っぽい、ほぼストレート、プリプリした食感で弾力が強い。・スープ :見た目は、黄色っぽい油がプチプチ浮いた透明感のあるコバルトブルー。喰ってみると、塩味。出汁のベースは鶏っぽい感じで、トロピカルな見た目とは違ってしっかり鶏の味がありイイ感じ。・その他 :堪能した。
・店の場所:JR山手線渋谷駅の北、公園通り沿いにある。
・店の外観:建物の奥、ガラス張りの外観。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席 :テーブル・カウンターで19席ほどあり。
・客数 :夕飯時、自分以外4人ほど。
・店員 :調理の男性1人、接客の男性2人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :鶏清湯 青(900円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具 :トリチャーシュー(2枚)、味玉、カイワレ、白髪ネギ。
・麺 :極細、断面は正方形、少し青色っぽい、ほぼストレート、プリプリした食感で弾力が強い。
・スープ :見た目は、黄色っぽい油がプチプチ浮いた透明感のあるコバルトブルー。喰ってみると、塩味。出汁のベースは鶏っぽい感じで、トロピカルな見た目とは違ってしっかり鶏の味がありイイ感じ。
・その他 :
堪能した。