三田本店　通算５２回目。２０１９年１月２８(月)１９：２４到着、待ち６人

前回は１月２５(金)１９：１３到着、待ち４４人で麺切れ終了と撤退を余儀なくさせられた
間空けずに三田に向けて歩を進める男が一人
フライデーナイトが悪夢で有ったかのように本日は並び少ないね～♪
直ぐに券売機まで到達し厨房覗くと総帥不在、そしてJr.様も不在ですか
豚ダブルは売り切れ
豚増しは残っていたが今回はケンとした
若い助手さん２名で回しているオペレーション
それにしても若いな‥
寄る年波に危機感覚えながら外待ちするも差ほど寒くないのが救いです。
ライト側のセンター席が空いて着席
センター席も空いていたが好きくないのよね
これは後から分かるけども
其れにしても三田本店らしくない空間
出来上がりの品見ると綺麗な盛り付け
色々と１年振りの店内を観察しているとコール要請
コールはヤサイマシカラメ

１９：４４着丼

小山を形成するヤサイも三田本店らしくない
でも嬉しいよ♪
スープは透き通った非乳化
アブラ抜きにしていないが液体油の層が全然無い
でも丼はアブラでベタベタですけどもね
ここだけは三田本店らしいのね‥
指先がヌルヌルしたところで実食！
敢えてカタメにしなかったのは最近のデフォを確かめたかったから
天地を返して麺を啜る
おぅぅっぅぅぅモチモチやないかい！
エセ関西人になるのも許される程
そう言えば次ロットで増しで！と言っていたのを聞いていて一瞬で後悔したね
クタクタのヤサイも懐かしい
少し冷たいのでスープがぬるくなるのが難点では有るけど
豚さん２枚は本店チックな大判ですがギリギリ及第点かな
やはり左手側見ると始まりました。
センター席で食べ終わったお客さんが出て行くのですが席が狭いので
食べているのを中止して立ち上がって通さないといけない
また同様に着席する時も同様にしてましたのでペース乱れますね
これが有るのでライト側かレフト側が良いんです。
クタクタヤサイ食べやすく直ぐ無くなった
マシマシでもいいかも
新制三田本店を堪能しながら喰い進め

１９：４９完食

あぁ～～～～～～～～失敗した！
増せば良かった…
喰っている最中も麺増しにしなかった自分を何度責めた事か
次回こそは増そうと決心しました。