2019.01.24（木）晴れ　初訪問　16:39入店　先客0 後客1　16:46提供

平日の15時以降から提供されるマゼソバが気になり訪問。
（土曜日は開店から提供みたいです。）
店内の券売機で「まぜにぼ」の食券を購入。
空いた席に促され着席して食券を提出。　
卓上には麺ダレ(醤油ダレ)・S&Bの一味唐辛子と七味唐辛子・GSブラックペッパー(中粗挽)を完備。
待つ事、約7分で提供されました。
提供の際によく混ぜてから食べて下さいと言われました。
あと、玉葱の入った容器も食べられますと言われましたが・・・見てみると海苔で作られたカップ！！
全体をマゼマゼしてからいただきます。

麺は白っぽく厚みがあるストレートな平打ち麺。
柔めの茹で加減だがモチモチ感がありますね〜
歯応えはあまり無かったが麺の舌触りが大変良好です。

具：チャーシュー・メンマ・蒲鉾・刻みネギ・海苔カップに刻み玉葱と煮干し粉

チャーシューはロースの部分を細切りにした物。
細切りだがしっかりとした肉質で脂身が少なめです。
醤油ダレで味付けされ美味しかったです。
メンマは濃いめの茶色に色づいてます。
固めの食感が良く醤油ダレが利いて美味！！ビールのツマミに良さそうです。
蒲鉾はピンクと白のツートンカラー。
チャーシューと同様に細切りにされボソッとした食感でした。
刻みネギはザク切り。シャキシャキして香りが強め。
煮干しのタレと相性抜群。+50円でネギ増しでも良かったかも・・・
海苔は至って普通の焼き海苔だがカップに形成されるのは初めて見ました！！
刻み玉葱は風味が良く玉葱自体の辛味もあって後味がさっぱりします。

タレは俗に言うセメント色でドロドロと粘度が高めです。
粗めの煮干し粉が大量に混ざってます！！！
エグミは皆無で煮干しの香りと味が全面に出てますね〜
細かな背骨を舌で感じますが固さはなく歯で簡単に噛み砕けます。
腸などは取ってあり丁寧な下処理がされてます。
動物系出汁も加えられ濃厚さも感じられました。
塩分濃度は個人的に丁度よかったです。

総評
濃厚で煮干しの味が全面に出たタレは個人的に大変好みの味でした。
麺、具も大変良かったです。海苔のカップには驚きです！！
次回は「ごくにぼMAX」を食べてみたいですね〜
ご馳走さまでした！！