青森で食べてから早や2年…ついに東京進出の店舗に初訪問！
ごぐにぼは青森で食べているので、ここではMAXいっちゃいま〜す(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
しかし、ここは本当に煮干しラーメンの中でも独創的なスープですよね♪

スープは、ビジュアルから強烈な濃度感じさせますが、皆さんも書かれているとおり、以外にスッと入ってくる味なんです。これは、塩加減の絶妙な塩梅による要素が高いと思われます。実際に飲み進めると、もう煮干しの粗越しがタップリでニボ感はかなり高まってきながらも、ショッパーとはならないんですよね♪
ある意味でニボ感を極限まで高めた答えがそこにあります！(*´༥`*)ｳﾏｼｯ

麺は、中太縮れ麺で噛みごたえしっかり。ツルムチッとした食感は、関東ではスタンダード化している低加水パツ細麺にはない瑞々しさが新鮮な感覚です( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧

具材は、薄切りモモチャーシューと細切りメンマにザク切りネギが、適度な塩分とともに、ニボまみれな口の中を癒やします（笑）

やっぱり、こちらの煮干しラーメンは、他では食べられない、煮干しをどれだけ濃く味わえるかをひたすら追求したニボラー達がリスペクトすべきレジェンド店だと感じましたᏝövє..*❤︎

*:;;;:*ｺﾞﾁｿ━(人>u<｡)━ｻﾏｯ*:;;;:*