コウスケ（雑種；18歳）
レチコフ
先生
麺’s
928GTS
コメント
こんばんは
確かに和風と書いてるけど和風とは違いますね
カレーとか和風ではなかったしこれもそうですが
美味しいというのは間違いないですね！
キング | 2019年1月21日 00:26こんばんは～
失礼ながら見た目はそんなにですが、かなり美味しかったようですね～✨
こちらは限定が精力的なイメージが強いですし、
未だに行けてないので今年こそはハツホーしたいですー！
銀あんどプー | 2019年1月21日 00:58おはようございます
自分は一度しか行ってないのです。
もう随分前にフラれて。
早いうちにカレーつけ麺でまた行きます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月21日 09:47おはようございます！
温かい麺をまぜて食べたときの美味しさがビシビシ伝わってきます。
限定に目が行きがちですが、レギュラーもやはりハイレベルですね。
塩対応 | 2019年1月21日 09:55こんにちは〜
とても美味しそうですね☺️
バナやん | 2019年1月21日 10:33デミグラス感ですか。
此方ならではの創作という感じですね。
限定のみならずデフォからも、
ご店主の引き出しの多さが伝わってきます。
おゆ | 2019年1月21日 11:17「凪」は自力ありますよね。
もう１０年前から数年はよく行きました。
てか思い出すのは何故か川越のあの元名物店主がいちゃもんを、私が書いた「凪」のレビュにコメント入れてきたことです。全然関係ないお店のレビュに入れるってどういう神経しているんだろう。ってコウスケさんは知りませんでしたっけ？
mona2 | 2019年1月21日 19:17こんばんは！
ホントにあの田園風景と佇まいからは想像出来ないシロモノが出て来るお店ですよね〜‼️🤔 限定はどれもボリュームあるし、久々に行きたくなりましたよ‼️🤤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年1月21日 20:19こんばんは^^
最近汁なしに飢えてます（笑）
こういう1杯を見ると無性に食べたくなりますよ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年1月21日 21:29こんばんわ～
かなり気に入ったようですね～♪
麺面に彩りが欲しいところですが、この手にナッツがあるのは好きです！
バスの運転手 | 2019年1月21日 21:35こんばんわ～
レビュは上げてませんが、コレも何度か食べてます。
黒胡麻の風味も良く旨いですよね～♪
最後にライスを投入したら、堪らんですよ～！
たく☆ | 2019年1月21日 21:48こんばんは～！こちらは限定もなかなか外さないですよね～👍かなりの高得点を見るとかなり趣向に合ったみたいですね。久しぶりにこちらのデフォの醤油も食べたいんです～🤤
ラジオ | 2019年1月21日 21:52こんばんは。
こちらではホワイトボードに悩みながらカレーつけ麺を食べてました(๑´ڡ`๑)
久しぶりに行きたいです！
ヒデ | 2019年1月21日 22:24こんばんは！
黒ゴマ担々、なっつかしいなァ〜
昼営業だけになってから全く行けてないけど、どのメニューもハズレがないのはスゴイっすよね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年1月23日 19:07キングさん、コメントありがとうございます
つい担々とか限定に釣られてしまう自分・・・。
次回こそは和風な基本メニューを頂いてみたいです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 21:48銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
そうなんですよ、コチラでは限定に釣られてばかりです。
コレは久しぶりのレギュラーメニューですが(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 21:49あらチャンさん、コメントありがとうございます
コチラのカレーは『洋風』で旨いですよね～。
次回に限定が無かったらカレーにしようと思います。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 21:50塩対応さん、コメントありがとうございます
レギュラーがしっかり旨いから限定も旨いのでしょうね。
久し振りのレギュラーメニュー、堪能しました！
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 21:52バナやんさん、コメントありがとうございます
見た目は地味？ですが美味しかったですよ。
『人と麺は見かけによらぬ』ですね(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 21:55おゆさん、コメントありがとうございます
デミグラスっぽい感じがしたのは牛出汁だったからかも？
限定といい、レギュラーといいホント引き出しの多いお店ですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 21:56mona2さん、コメントありがとうございます
元川越の名物店主ってあのAなお店？
ツイッターによると来年に川越で復活の予定だとか。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 22:00いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます
確かにあの田園風景らしからぬホテルのディナー感のあるラーメンですよね。
是非堪能しにいらしてみて下さい！
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 22:02いっぽさん、コメントありがとうございます
このメニューは汁あり・なしがあるようです。
汁ありと食べ比べてみようかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 22:03バスの運転手さん、コメントありがとうございます
確かに彩があるとより美味しそうに見えますよね。
ミニトマトの『赤』なんかがあれば良かったかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 22:05たく☆さん、コメントありがとうございます
ご飯投入は泣く泣く我慢しました。
堪能できるように痩せないととは思っているんですがなかなか・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 22:07ラジオさん、コメントありがとうございます
デフォの醤油も気になるところです。
次回訪問時に限定が無ければ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 22:09ヒデさん、コメントありがとうございます
限定にも惹かれましたが担々に釣られました(^^;
コチラのカレーは辛くないけど美味しいですよね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 22:11ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
辛くない担々でしたが大変満足致しました。
レギュラーメニューだけでも充分楽しめるお店ですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月24日 22:13
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずは麺ツを確認。挽き肉 ・ナッツ・貝割れ大根・白髪ネギ・ハーフ味玉。
良～くかき混ぜて頂きま～す♪
真っ黒なタレはパッと見イカスミソースですが、摺りおろした黒胡麻由来のようで芳ばしい風味。
ベースの牛肉・玉葱・人参などをコトコト煮込んで仕込んだ（多分）タレと胡麻とが絡み合い、『中華の担々』というよりも、『洋食のデミグラスソース』と『しゃぶしゃぶの胡麻ダレ』を混ぜ合わせた様な和洋折衷？の味わいです(^^)
中太麺は米粉を配合？炊き立てご飯の様な甘みがあり、熱盛りでモッチモチ。冷盛りもコシがあって美味しかったけど温仕様でも好食感なイケ麺自家製麺ですね。
たっぷり挽き肉はデミグラス感のあるタレと相まって解した粗挽きハンバーグのよう。
ナッツは香ばしさ、貝割れ大根と白髪ネギはフレッシュな辛さで甘辛挽き肉の旨みを引き立てています。
玉子の黄身の鮮やかな黄色の彩りは映えますね。
中盤、別容器提供の香味油を投入。かすかに酸味があり、サルサソースみたい。サッパリとしていい味変になり一気にfinish！
『和風らーめん』を屋号に掲げてはいますが、カレーつけ麺といい、このメニューといい洋食屋さん風な美味しさなのが面白いですね(^_-)
限定にも意欲的だしもっと通わないといけないなぁ。
ご馳走さまでした！