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2019年1月19日ややスープが少なめのらーめんで別皿でとろろ昆布がついています。スープは動物と魚介を合わせたもので魚介がメインです。魚介の旨味が出ているスープはサラッとしていてしつこくなく苦味やエグミもなく食べやすいです。動物系も若干感じられ旨味が強くなかなかです。麺は全粒粉の平打ち気味の中太縮れ麺で歯切れがよくうまいです。チャーシューは鶏と豚の二種類で豚は煮豚で脂身が多くなかなかで、鶏はさっぱりした味でまあまあです。メンマは竹の子を細切りにしたもので味、歯応えともよくなかなかです。味玉は半熟でうまいです。スープの表面には桜えびのような小エビが浮いていてとろろ昆布と合わせていいアクセントになっています。
ぴーえむ
たく☆
レチコフ
先生
麺’s
928GTS
ややスープが少なめのらーめんで別皿でとろろ昆布がついています。スープは動物と魚介を合わせたもので魚介がメインです。魚介の旨味が出ているスープはサラッとしていてしつこくなく苦味やエグミもなく食べやすいです。動物系も若干感じられ旨味が強くなかなかです。麺は全粒粉の平打ち気味の中太縮れ麺で歯切れがよくうまいです。チャーシューは鶏と豚の二種類で豚は煮豚で脂身が多くなかなかで、鶏はさっぱりした味でまあまあです。メンマは竹の子を細切りにしたもので味、歯応えともよくなかなかです。味玉は半熟でうまいです。スープの表面には桜えびのような小エビが浮いていてとろろ昆布と合わせていいアクセントになっています。