１月１１日（金）２１時過ぎに訪問。先客７人くらい。後客３人。

この日は連休前の追い込みの仕事で遅くまで残業に。
２１時を過ぎたので、遅くまで営業している極煮干さんへ。
６号国道は何やら夜間工事を行っており、流れが途切れるので
右折でもすんなりと駐車場へ入ることが出来ました。
２台ある券売機で食券を購入します。

未食のメニューが出ていたので、頂くことにしました。
食券を渡し、カウンター席へ。
店員さんは３人で切り盛りされているようでした。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12433245214-14339638176.html

動物系は豚の清湯系のタイプ。
そこへ煮干しを合わせた感じで、割とさらっとしたタイプです。
煮干の主張は穏やかで、うまく豚骨スープと合わせられてますね。
違う例え方をすれば、山岡家さんと極煮干さんのスープを足した様な。
そんな感じのテイストでもあります。
軽い甘みは他のメニューと同様に感じる仕上がりですね。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12433245214-14339638178.html

中細麺は加水率高めの少しウエーブがかかったタイプ。
茹で加減やや固めで、プリッとした感じの食感の麺ですね。
このメニュー専用なのか、全体的に麺の仕様を変えたのかは
分かりませんが、今まで頂いた時と大分印象が異なる麺ですね。
スープとの相性はあまりよくないように感じました。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、刻み玉葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12433245214-14339638181.html

分厚く切られていて、ボリューム感がありますね。

味玉は安定のゼリー状タイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12433245214-14339638183.html

刻み葱と玉葱も入っているところはポイントですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12433245214-14339638188.html

そして前回も頂いた唐揚げ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12433245214-14339638192.html

今回は５個頂きました。
からっと上がっており、やや薄味ですが、好きな仕上がりです。


美味しく頂き完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12433245214-14339638199.html


スープは万人受けを狙った感じの仕上がりの煮干しラーメンでした。
麺が変わったのか、ちょっと好みから外れたのはちょっと残念。
調べてみると、極煮干さんも店舗数が増えたみたいですね。
通し営業で２４時までは、遅くなった夜などに助けられます。

今年食べたチャーシュー３２枚／１０杯


ごちそうさまでした。