９月１９日（水）１９時頃訪問。先客６人。後客４人。

この日は煮干しが食べたくなり、久々に極煮干しさんへ。
国道沿いで右折だと入りにくいのですが、タイミングよく譲ってもらいました。
台数のキャパもなるので、止められないことはなさそうですね。
入店すると正面の券売機で食券を購入します。
一通りメニューを確認すると、期間限定で汁なしが出ているようです。
折角ですので、頂いてみることにしました。

あと、以前からあったのかも知れませんが、唐揚げのボタンを発見。
３個と５個があるので、３個を頂くことにしました。
店内は男女３人くらいで切り盛りされているようでした。
程なくしてご対麺となりました。


まずは具材のチェックから。

刻みチャーシュー入りの辛味、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔、魚粉。

刻みチャーシュー入りの辛味は、そんなに辛くはありません。
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刻まれているので混ぜやすいですが、汁自体はほとんどない感じです。

味玉はややしっかり気味のタイプ。
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平たいメンマは柔らかめの食感。
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葱は白ネギと万能ネギがきれいに盛られています。
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魚粉は板海苔に乗っていて、好みのタイミングで混ぜられますね。
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麺自体にはタレが絡められていますので、まずはそのまま。
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太麺は加水率高めの平打ち系のタイプ。
幾分自然なうねりもある感じで、前述のとおりしっかりとタレが絡められています。
もちもちの美味しい麺で、汁なしにもピッタリな感じです。
麺量は大盛で２５０ｇかもう少しあるようにも感じました。
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タレの方は濃厚煮干しのスープあたりがベースになっているでしょうか。
中々のニボ感、でもその割に食べやすく、えぐみやビター感は控えめ。
汁はほとんどありませんで、ヘビードロンジョな感じです。

そして唐揚げ
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サクサクにあげられており、美味しいですね。
大きさは普通で、味付けも気持ち控えめな感じでしょうか。
でも、ニボ系と一緒に食べているので、そう感じただけかもです。

後半は、宅上の酢とラー油で変化を楽しみます。
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特に酢が相性いい様に感じました。


最後は残った具材をレンゲですくって頂き完食です。
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なかなか美味しいドロ系の煮干しの汁なしでした。
スープ割やプチライスでもつくと、更に満足度は上がりそうですね。
コールすれば、別皿のニンニクも貰えるようで、それもいいかもですね。
山岡家さんのようにラーメン類を１杯頼むとサービス券が１枚。
１０枚でラーメン一杯無料となるようです。
１００枚貯めれば、もしかすると山岡家さんのように・・・


ごちそうさまでした。