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「濃厚煮干しつけSOBA中980円」@銀座 篝 大手町店の写真1月15日  15時50分 2019年10杯目

銀座のお店がリニューアルオープンした篝(かがり)さんの大手町支店へ

店の中と清潔感と高級感があって渡してみたいな平民には少し敷居の高いラーメン屋です

こちらは中休憩取ってないので助かります
厨房2名フロア女性1名
前客9名後1名

食券で煮干しそばを購入しようとして、間違えてつけ麺を購入したのがわかったのが、食券を渡した後のいきなり割りスープを先に置かれた時でした(笑)

大を選べるのを知ったのはカウンター座った後のカウンターに張ってあるパウチを見てからで全てがゴテゴテです ゚ ゚ ( Д  )

10分で提供。つけ汁はみるからにかなり濃厚です

トッピングは鶏ももチャーシュー二枚にレアチャーシュー刻み、ヤングコーン、かぼちゃ、かいわれ、プチトマト、海苔と最近では全く見ない組み合わせでした

中太麺をつけ汁に浸けると濃厚なのでかなり絡み付き、歯応えのある麺もこの少し酸味の効いた濃厚煮干し出しに合っていてこれはとてもなかなかです

割りスープと卓上の焦がしエシャロットと米酢を少し加えて、味変して完食です

今度は鶏白湯塩or味噌を食べに行きます🍜

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。

篝さん、大手町にもあるのですね。
苦手なカボチャは事前に抜いていただいていただきたいです。

glucose | 2019年1月15日 16:28

glucoseさん、かぼちゃはほぼ無い位の小さな飾りでしたので大丈夫かと(笑)
篝さんと言えば銀座ですよね、やっぱり🖐️

川崎のタッツー | 2019年1月15日 16:39

こんにちは~
篝さんでは鶏白湯しか頂いたことがないので、
このメニューは一度食べてみたいです!
久しぶりに行ってみますかね♪

銀あんどプー | 2019年1月15日 17:14

こんにちは!
大台!!ですね〜
ゴテゴテも初めてのラーメン店アルアル・・ですよね〜

eddie | 2019年1月15日 18:12

こんにちは。煮干つけ汁に酸味があるんですね。お酢もあってサッパリ頂けそうで良さげですね。

いたのーじ | 2019年1月15日 18:27

銀あんどプーさん、鶏白湯も美味しそうだったので今度食べてレビューあげますね✨

川崎のタッツー | 2019年1月15日 20:00

eddieさん、今年の初訪問の店では初の大台でした👍ちゃんと券売機を全部見てからしっかり選んで買えば良かったですよね😣

川崎のタッツー | 2019年1月15日 20:03

いたのーじさん、煮干しで酸味に卓上の普通のお店より少し意識高い系の調味料が置いてありましたので使いましたよ❗

川崎のタッツー | 2019年1月15日 20:05

たっつーさん、
おっ!有名店で大台ですね。僕は鶏白湯を食べましたが、単調で途中から飽き始め今一つでした。

まなけん | 2019年1月15日 21:11

まなけんさん、かなりの有名店でしたね!
鶏白湯は飽き始めましたか🤔
好みはありますから、私も食べてみてどんな感じになるか楽しみです。

川崎のタッツー | 2019年1月16日 00:48

こんにちは。
篝さんいいですね~!初めて食べたときは感動しました^^銀座のお店が移転してオープンしてみたいなので、また銀座の本店に行ってみたいです。

poti | 2019年1月16日 13:12

potiさん、銀座の移転したお店はクレジットか電子マネーでしか支払いデキナイそうなんですよね?
レポ楽しみにしてますね✨

川崎のタッツー | 2019年1月16日 14:16