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私の愛する80～90年代のラーメン代表格。店舗に、近付くと強烈な豚骨臭が！私は、この臭い好きですが、嫌いな人も多いのよね。店舗に入っても、豚骨臭は強烈。食欲掻き立てるぜぇ。麺は、やや太目のもちもちした麺。噛めば噛むほど小麦の風味を感じる麺。スープは、乳化していないトンコツに背脂。そして、魔法の粉の旨味。スープを乳化するまで煮詰めて、魔法の粉抜きにすれば、物凄い旨いスープになると思います。トッピングは、チャーシュー、モヤシ、海苔、ネギ。単調な味の組み立てだけど、この味が大好きなんです。ごちそうさまでした。
ワント
しゃとる
A.U
チャーミー
店舗に、近付くと強烈な豚骨臭が！
私は、この臭い好きですが、嫌いな人も多いのよね。
店舗に入っても、豚骨臭は強烈。
食欲掻き立てるぜぇ。
麺は、やや太目のもちもちした麺。
噛めば噛むほど小麦の風味を感じる麺。
スープは、乳化していないトンコツに背脂。
そして、魔法の粉の旨味。
スープを乳化するまで煮詰めて、魔法の粉抜きにすれば、物凄い旨いスープになると思います。
トッピングは、チャーシュー、モヤシ、海苔、ネギ。
単調な味の組み立てだけど、この味が大好きなんです。
ごちそうさまでした。