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85点
牡蠣の煮干醤油（８５０円）[ラーメン/煮干し]
中華そば 一信（東京都八王子市）さんちゃん

「牡蠣の煮干醤油（８５０円）」@中華そば 一信の写真娘ちゃんとランチデートです。 日曜日 １２時前。
先客 ６名、後客 ２名。 お昼時の客足としては微妙か。。
娘は醤油、自分は初めての牡蠣を。
麺：ここの麺は 細麺のストレート。 モッチリした食感で美味しい。 娘も「モチモチして美味しい」
との評価。
スープ：濃すぎない程度に牡蠣の良い風味。 少しだけトロミのあるスープ。
スープの量的にも丁度良く、完飲です。
具：チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは厚みこそそんなに無いものの、シットリしていてジューシー。

今回も美味しく頂きました。

接客：３
清潔感：４

コスパ：３

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