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12月24日（月）、ランチで訪問です。スープは辛味噌。表面は波立たず、液体というよりも、個体のほうが近いのではないか。どろどろのスープから感じられるのは辛さ9割。残り1割でかろうじて味噌風味を感じる。その僅かな旨味を頼りに、まさに頑張って頂いた。麺は太麺。スープの辛さに気を取られてうろ覚えだが、いつもの麺と違ったような。平打ち気味の形状でむちむちとした食感がしていたような気がする。トッピングはチャーシュー、もつ煮、麻婆豆腐、きくらげ、もやし。もつ煮も麻婆豆腐も辛く、スープも合わせた辛さの洪水の中、チャーシューを食べるのは至福の一時。厚みがちゃんとある大判が3枚。ウデ肉ということだが、豚特有の甘みがあり、弾力を残しながら柔らかい。これはまた食べたい逸品。ごちそうさまでした。待ち行列：5人待ち訪問時刻：09:30食始時刻：10:40
バフ
バフ
ゆずやん
モンゴルマン
スープは辛味噌。
表面は波立たず、液体というよりも、個体のほうが近いのではないか。
どろどろのスープから感じられるのは辛さ9割。残り1割でかろうじて味噌風味を感じる。
その僅かな旨味を頼りに、まさに頑張って頂いた。
麺は太麺。
スープの辛さに気を取られてうろ覚えだが、いつもの麺と違ったような。
平打ち気味の形状でむちむちとした食感がしていたような気がする。
トッピングはチャーシュー、もつ煮、麻婆豆腐、きくらげ、もやし。
もつ煮も麻婆豆腐も辛く、スープも合わせた辛さの洪水の中、チャーシューを食べるのは至福の一時。
厚みがちゃんとある大判が3枚。ウデ肉ということだが、豚特有の甘みがあり、弾力を残しながら柔らかい。
これはまた食べたい逸品。
ごちそうさまでした。
待ち行列：5人待ち
訪問時刻：09:30
食始時刻：10:40