バフ
meak_noodles
Lv84VW
Rasty
けんす
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コメント
バフさん、おはようございます！
見た目は、背脂豚骨のようなビジュアルに見えますが、鶏白湯なのですね(^^)
CPも良さそうな価格設定のようですし、是非ともBMさせてもらいます♪
つちのこ | 2018年12月25日 08:48おいらはココ、大好きっす。
超旨い訳ではないんですが、独特のニオイと味やけん他のお店で代替が効く気がしません。
太麺も良いですが、醤油には細麺もイケてます。味噌は濃杉なため、太麺でしょうか。
ふと気が向いた時、また足を運んでみて下さい。
Dr.KOTO | 2018年12月26日 08:18Dr.KOTOさん
確かに鼻を抜ける独特の風味は他では味わえないものでした。
味噌、良さそうなレビューも多いですよね！気になってます。情報提供ありがとうございました！
バフ | 2018年12月27日 09:37つちのこさん
はい。見た目はまさに豚骨系の様相ですが、鶏を使っていて、鶏とんこつと呼んでるみたいです。
コスパも良いですし、お店の雰囲気も良かったので、おすすめです！
バフ | 2018年12月27日 09:40
スープは鶏白湯。
見た目は豚骨魚介も、一口飲むとそうではない独特の風味を感じる。
慣れてくるとそれもあまり感じられないが、なかなかに濃厚なスープは旨い。
麺は太麺。
見た目通り加水率は高めで、もちもちした食感がある。
少し縮れていて、食感にバラエティがプラスされるのがまた良い。
トッピングは、チャーシュー、ネギ、メンマと大分シンプル。
チャーシューは大判が2枚、バラなので柔らかくはあるが、ちょっと出がらしっぽい印象。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：13:10
食始時刻：13:15