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65点
汐らぁめん[ラーメン/塩]
らぁめん 葉月（東京都大田区）レンレン

「汐らぁめん」@らぁめん 葉月の写真2018/12/23 11:35 5人待ち 20分

汐らぁめん

本来ならツルシコ中太麺だと思うが、今日のところは茹で加減が柔らか過ぎた気がする。

汐はスープが貝出汁。熱々オイルが多いのは最近のトレンドなのかな？ キリっと醤油なら良いと思うが貝出汁のように押しが強くない場合は出汁感がスポイルされてしまう気がする。

いつか葉月醤油を試してみたい。

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