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魚介系出汁のあっさりとした旨さを土台にネギの香りやピリッとした辛みが効いている。辛味は軽く舌に来るぐらいで優しい辛さ、肉を鶏にしたのは塩だと豚だと匂いが影響しやすい事も考えてかな？塩でも麻婆豆腐の味って纏まるんだなぁ。
GJ
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辛味は軽く舌に来るぐらいで優しい辛さ、肉を鶏にしたのは塩だと豚だと匂いが影響しやすい事も考えてかな？
塩でも麻婆豆腐の味って纏まるんだなぁ。