11/16初訪


今日も品川でお仕事。
前日同様、今日のお昼も品達でいただくコトに。
今日の目的は麺屋 翔 品川店です。
麺屋 翔 西新宿本店は行ったコトありますが、品達店は初。
12時ちょい前に到着すると、店内は満席で外待ちが3人。
表題の食券を購入し4人目として接続。
回転は良く、5分後には店内へ。
此方のお店も外国人客が多い。
7分ほど待っていると、僕のラーメンが届けられました。

キレイなビジュアル。
透明なスープに水菜の緑、糸唐辛子の赤、ネギの白という彩り。
スープを飲んでみると、コレが美味しい！
鶏の円やかな旨み、塩ダレの尖りのない味わいも実に奥深い。
温度も熱々で寒い時期には嬉しい。
少量ですが、桜海老も入っていて旨みに寄与しています。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/259450170

油っぽさは控えめで、非常にスッキリとした口当たり。
塩梅もちょうど良く飲みやすい仕様ですね。
うん、とても美味しいと思います。
麺は中細・ストレート。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/258991846

茹で加減はややカタメ、パツンとした歯応えでスープとの相性もイイ。
具はチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、水菜、糸唐辛子。
個人的には野菜たちがスープと合っていて美味しかった！
糸唐辛子もわりと辛味がしっかりしていて、麺と一緒に食べると変化が楽しめた。
サクッと完食、スープも美味しかったので飲み干してしまいました。

麺屋 翔 西新宿本店も美味しかったけど、此方のラーメンも負けず劣らず旨かった！
特にスープがよかったですね。
次回は醤油を食べてみよう。