Item: 丸中華そば
Rating: 85
Author: frontier

85点

frontier

昨日19時訪問。先客1名。後客無し。大井町から住宅街方面へ徒歩で5分位の場所に有ります。店主のワンオペの小さなお店です。カウンターとテーブル席が3つ。入って右側の券売機で購入し、券を渡す時に麺の種類を伝えます。スープは溜まり醤油のような漆黒も、出汁は乾物系？からくる甘みとタレの苦味、辛さが絶妙で美味しいです。何処かで食べた味に似てるようで思い出せない。オイリー感はないもののスープには艶があり美味しいです。チャーシューは巻きチャーシューで厚さは薄くも無く、厚くも無し。麺と絡めて食べると美味しいです。味玉は箸で割ると黄身がとろけ出し、手の込んだ一品で絶妙。海苔も麺を巻いて食べると濃い味のスープとバランス良く、美味しかったです。メンマは柔らかくて薄味タイプですが、スープが濃厚な分、バランス良いと思います。RDBの高評価に違わない美味しい一杯でした。ご馳走さまでした。