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再び二郎レビュー制覇！気合を入れて到着するもすでに2ndロット確定・・・有難いことに定刻より10分ぐらい早いオープン。ゾロゾロと店内へ。次もあるので少なめに。店主と女性助手の2名体制。1stロットもやはり小は1人しかいませんでした。半分には脂身有り無しの豚が選べます。調理はほぼ店主のワンオペ。程なくしてコールタイム。豚増しなのでニンニク少な目で～ドカドカっと盛られた豚。こりゃ野猿に匹敵する量ですね。デフォだと野菜は少な目。早速ズバズバ、カタメ不可ですがちょうどよい食感。カエシ弱めのため？かそこまで染み染みしてないですね。豚はすべてがホロホロと脂身たっぷりの部位もありｳﾏｰスープは微乳化かな。やはりカエシは弱めで液状アブラ多め。案の定、麺はすぐになくなり 豚が残る。一味で味変しつつおいしく完食。
八雲
たこすけ
硬め濃いめ
RAMEN-ACT2
気合を入れて到着するもすでに2ndロット確定・・・
有難いことに定刻より10分ぐらい早いオープン。
ゾロゾロと店内へ。
次もあるので少なめに。
店主と女性助手の2名体制。
1stロットもやはり小は1人しかいませんでした。
半分には脂身有り無しの豚が選べます。
調理はほぼ店主のワンオペ。
程なくしてコールタイム。豚増しなのでニンニク少な目で～
ドカドカっと盛られた豚。こりゃ野猿に匹敵する量ですね。
デフォだと野菜は少な目。
早速ズバズバ、カタメ不可ですがちょうどよい食感。カエシ弱めのため？か
そこまで染み染みしてないですね。
豚はすべてがホロホロと脂身たっぷりの部位もありｳﾏｰ
スープは微乳化かな。やはりカエシは弱めで液状アブラ多め。
案の定、麺はすぐになくなり 豚が残る。
一味で味変しつつおいしく完食。