コペンハーゲン空港から成田国際空港へ。その足で、京成線沿線のラーメン店巡りで、こちらへ。

食べたのは、醤油ラーメン こってり 麺硬め＋サービス餃子 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/77409452.html

麺は、捻りの入った中細麺。麺硬めで頼んだのだが、往年の「がんこ」と比べると、それでも緩さを感じるレベル。小麦の香りは豊潤で、スープとの絡みも良い。どんぶりの中の一体感を感じられる、美味しい麺だ。

スープは、牛骨、鶏がら、豚骨から動物系の出汁を採り、スルメなどから魚介系の出汁を採る。しょっぱさは健在で、しっかりした出汁、しっかりした返しが特徴のスープ。表面は背脂で覆われるが、それほどの量ではない。

チャーシューは、ばら肉ロール。肉の旨味も保持されており、とても柔らかい。

その他、ネギ、メンマ、海苔が入る。

サービス餃子は、出てくるのが遅い。日によってかなり違いがあり、ラーメンとほぼ同タイミングで出る場合もあれば、食べ終わりごろに出る場合もある。あくまでも作り手によるが、タイミングは考慮してほしい。

店内は、カウンターのみ。穏やかな雰囲気の中、美味しいラーメンを楽しんだ。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/