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2018.12.4仕事の移動の合間に訪問。12:00過ぎなので流石に並びました、店内待ち約30分。着席後直ぐにコール、ヤサイ少なめニンニクマシアブラ食べきれる自信が無かったので野菜を少なめに…、それでも盛り盛りです！スープは豚の旨味と味噌で乳化した濃厚なスープ、パンチがあるが味噌でマイルドになり唐辛子のアクセントでピリ辛なのがちょうど良い。麺は太麺で柔めの茹で加減、茹で加減は好みによるがスープに良く絡む。具材は豚2枚・モヤシ比率多めの野菜・ニンニク・アブラ、豚は肉の味が抜け気味で染み込みが弱く若干硬め、野菜はクタ気味でアブラと良く合う、そしてニンニクは濃厚な美味さをブーストしてくれる必須アイテムでスープに良く馴染む。限定も豊富で味も良いが下ブレなのか豚が自分の好みでは無かった。並び途中に後客もぞろぞろと並び繁盛してるお店だが回転がもう少し良くなると良いですね。
悠パパ
鬼脂権造
jim
saima
rourou
仕事の移動の合間に訪問。12:00過ぎなので流石に並びました、店内待ち約30分。
着席後直ぐにコール、ヤサイ少なめニンニクマシアブラ
食べきれる自信が無かったので野菜を少なめに…、それでも盛り盛りです！
スープは豚の旨味と味噌で乳化した濃厚なスープ、パンチがあるが味噌でマイルドになり唐辛子のアクセントでピリ辛なのがちょうど良い。
麺は太麺で柔めの茹で加減、茹で加減は好みによるがスープに良く絡む。
具材は豚2枚・モヤシ比率多めの野菜・ニンニク・アブラ、豚は肉の味が抜け気味で染み込みが弱く若干硬め、野菜はクタ気味でアブラと良く合う、そしてニンニクは濃厚な美味さをブーストしてくれる必須アイテムでスープに良く馴染む。
限定も豊富で味も良いが下ブレなのか豚が自分の好みでは無かった。
並び途中に後客もぞろぞろと並び繁盛してるお店だが回転がもう少し良くなると良いですね。