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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：東京メトロ半蔵門線九段下駅の東、靖国通りから少し南に入ったところにある。・店の外観：お城？館？チックの和風な外観、白い看板・暖簾。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：カウンターで８席ほど。・客数 ：昼飯時、満席で待ちが自分以外５人。・店員 ：調理の男性１人、補助の男性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：煮干蕎麦（８００円）・丼着時間：待つこと１２分ほどで着席、さらに待つこと１０分ほどで丼着。・具 ：チャーシュー（１枚）（歯ごたえしっかりしっとり旨い。）、穂先メンマ、三つ葉、刻みタマネギ。・麺 ：極細、断面は正方形、白みがかった、軽い縮れ、シコシコした食感。後半はモサモサした食感になり少し残念。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると煮干し醤油味。スッキリ上品で程よい油のコクがある。時々感じられる煮干しの生臭さが気になる。・その他：堪能した。
ひぐま
うっかり新兵衛
NoonNoodle
千年
グフ ゲルググ
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・店の場所：東京メトロ半蔵門線九段下駅の東、靖国通りから少し南に入ったところにある。
・店の外観：お城？館？チックの和風な外観、白い看板・暖簾。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：カウンターで８席ほど。
・客数 ：昼飯時、満席で待ちが自分以外５人。
・店員 ：調理の男性１人、補助の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：煮干蕎麦（８００円）
・丼着時間：待つこと１２分ほどで着席、さらに待つこと１０分ほどで丼着。
・具 ：チャーシュー（１枚）（歯ごたえしっかりしっとり旨い。）、穂先メンマ、三つ葉、刻みタマネギ。
・麺 ：極細、断面は正方形、白みがかった、軽い縮れ、シコシコした食感。後半はモサモサした食感になり少し残念。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色。喰ってみると煮干し醤油味。スッキリ上品で程よい油のコクがある。時々感じられる煮干しの生臭さが気になる。
・その他：
堪能した。