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「【限定】豚煮干し(麺少な目¥900)」@つけめんTETSU 御徒町ラーメン横丁店の写真こちらのこんな限定を見落としていましたよ。
わりとコマめにチェックしてるつもりだったのですが
ここ数か月パー子にうつつを抜かしていたようで・・・。

なんと10月限定が期間延長で11末まで・・・
ってことらしいんですよね。
日にちもないし慌てて寄って来ました。

やっぱチキって麺少な目^^
でもそれが適量でOK牧場。
ただ減らしたのを悔やむほど
麺の出来がすばらしかったですよ。この丼。
太いモチモチ縮れ麺。
クニュっていう食感がたまりません。
この太麺でJっぽい一杯が食べられるのは
嬉しいですね^^

でも単純なJインスパではないんですよ、これが。
一丁前に最初に煮干しの香りが
ガンって来るんですよね^^

背脂まざる前のスープは
豚骨ベースで少し醤油の尖ったシャバ汁です。
ここに背脂が融合してゆくと・・・
自然な甘みが加わり、粘度もUPして
迫力でますね!

店頭の宣伝写真に比べると
チャーシューがペラペラで、なんちゃって感満載(-"-)
不味くはないんですがちょっと残念。

どこかで会った味だなぁ・・・なんて思ってたら
すぐそこのなんつさんの
ガッツリ煮干しラーメンと同類じゃないすか(-_-メ)
こちらの方が各パーツの完成度が高いので
総合的にはかなり味の差が開いていますが・・・。

豚骨感のしっかりしたスープに
ニボのパンチもキレがいいし
背脂も味わえ太麺がまた秀逸。
なかなかバランスの良い限定でしたが
¥800がいいところではないかと。

CP悪さ:-3点、残念チャー:-2点の上での
80点でしたので
結構美味しかったっちゅーことですね^^

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんばんは!

自分もこの限定は一応視野に入れておりましたが、
確かに店頭写真と実物は違いがありますね。。。^^;
でも、想定以上に豚骨煮干スープが美味いようでグッと惹かれました!
80点以上なら自分も食べてみたいです。

4門 | 2018年11月27日 21:51

4門さん、こんばんは。
すごくインパクトある・・・というスープではなく
バランスよしの万人受けな構成ですが
花月嵐さんとは違って(笑)限定モノとしては
かなりの完成度だと思います^^

なべ | 2018年11月28日 01:42