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味濃いめの懐かし支那そば。２階席あり。【スープ】鶏がらの風味たっぷりに、ちょいと塩気強めのカエシが効いた懐かしい味わいの醤油スープ。表面の油が少々多めで、これが塩気の強いカエシを程よく受けて、バランスよく仕上がっている。それでもぐいぐい飲みたくなるのはベーススープの作りが丁寧だからか。【麺】縮れている細麺。やや柔らかめの茹で上げだが、意外とそこからは伸びないので最後まで美味しく頂ける。少しぽくぽくした感じでいい塩梅。【具】チャーシューが美味い。香辛料の良く効いたカエシがしみつつ、トロ肉と表現したくなるような素敵な食感。小振りなのが丁度いい、肉の味がとろける濃さ。メンマは色は濃いが、比較的おとなしい。ほうれん草はフレッシュで良い。近所にあったらヘビロテしちゃう系。
jamira
DMAX
ラーするガッチャマン(通院中)
バッチリョウ
40Clockers
Y
【スープ】鶏がらの風味たっぷりに、ちょいと塩気強めのカエシが効いた懐かしい味わいの醤油スープ。表面の油が少々多めで、これが塩気の強いカエシを程よく受けて、バランスよく仕上がっている。それでもぐいぐい飲みたくなるのはベーススープの作りが丁寧だからか。
【麺】縮れている細麺。やや柔らかめの茹で上げだが、意外とそこからは伸びないので最後まで美味しく頂ける。少しぽくぽくした感じでいい塩梅。
【具】チャーシューが美味い。香辛料の良く効いたカエシがしみつつ、トロ肉と表現したくなるような素敵な食感。小振りなのが丁度いい、肉の味がとろける濃さ。メンマは色は濃いが、比較的おとなしい。ほうれん草はフレッシュで良い。
近所にあったらヘビロテしちゃう系。