Item: 中華そば いぶき
Rating: 100
Author: 山田村小僧

100点

RDBに書いたレビューも498回を数えました。
ここらでひと休みという事で、499回目は愛する「中華そばいぶき」さんのレビューです(^^)

伊吹いりこの風味豊かなスープ。鶏ガラが優しくコクを支えます。
イリコから出た海の塩気がトッピングの鳴門ワカメとコラボして、なんとも言えない美味しさですね。
自家製の中太ストレート麺は、小麦の風味豊かで、喉越し／コシともに素晴らしいと思います。大阪のラーメン屋さんでは、トップクラスだと私は評価したいと思います。
チャーシュー、メンマも丁寧に作り込まれて、薬味の小葱がスープの味を引き立てます。

大阪で出会ったイリコそばの逸品。

ご馳走さまでした。