【要約】シンプルな塩スープとバターによる変化を楽しめる一杯。
【入店状況】2018-11-17 1930入店。先客なし、後続3名。
【注文】塩バターラーメン(650円)。
【待ち時間】4分。先客がいなかった事もあって、待たされず配膳された。
【麺】中細で軽く縮れの入った麺。茹で加減は少し固め。麺の量は腹八分目程度。
【スープ】あっさりした塩スープ。ベースば鶏主体か。塩気は抑えめで飲みやすい。これにバターが加わることで強い変化が楽しめる。後半に卓上のブラックペッパーを加えて、バター由来の円やかさと胡椒のスパイシーさの組みあわせを更に楽しめる。
【具】チャーシュー、メンマ、バター、わかめ、葱。チャーシューは程々サイズのものが2枚。普通に美味いもの。メンマの味付けは中庸。わかめはなくても良かったかも。葱の量は適量。
【感想】未食のメニューだったが、意外とイケる。やはりシンプルな塩スープだからこそ、バターの効果が強く感じられるのだろう。派手さはないけど食べていて楽しい一杯。遠方からわざわざ食べる、というものではないが、こういう店が近所にあるのは嬉しいもの。