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2018.7.22昼３ 昭和57年創業、一龍＠福井市の弟で、一力＠福井市の系譜店。という出自よりも、私が敬愛する兄貴分が「死ぬ前に食べたい一杯」と豪語する店として、予てより大宿題店であった。岐阜と比べれば都内の店は押し並べて狭いが、中でも狭さが際立つ店内。豚のどっしり感と鶏のリッチ感が絶妙なバランスで共存するスープ。醤油ダレのこなれた風味と合わさりヒキはバツグン、ついレンゲが進む味わいだ。ここに紅生姜の尖った味が差し込むのが何ともユニーク。ツボを心得た茹で加減のちぢれ麺との相性も文句なしの一杯。
HASH-ROYAL
ケントデリカット
pepp
BUBU
りるは
メシマス・メニホーソ
という出自よりも、私が敬愛する兄貴分が「死ぬ前に食べたい一杯」と豪語する店として、予てより大宿題店であった。
岐阜と比べれば都内の店は押し並べて狭いが、中でも狭さが際立つ店内。
豚のどっしり感と鶏のリッチ感が絶妙なバランスで共存するスープ。醤油ダレのこなれた風味と合わさりヒキはバツグン、ついレンゲが進む味わいだ。
ここに紅生姜の尖った味が差し込むのが何ともユニーク。
ツボを心得た茹で加減のちぢれ麺との相性も文句なしの一杯。