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「大葉のジュノヴェーゼ トマトラーメン」@Kitchen Troquet(トロケの台所)の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東急東横線中目黒駅の東、駒沢通り沿いにある。
・店の外観:洋風な感じだが屋台っぽい雰囲気もある外観。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで6席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外4人。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :大葉のジュノヴェーゼ トマトラーメン(950円)
・丼着時間:待つこと8分ほどで丼着。
・具   :鶏肉、水菜、大葉のジュノヴェーゼ。
・麺   :極細、断面は正方形、軽い縮れ、白っぽい感じ、柔らかくモチモチモソモソした食感で歯切れが悪い。
・スープ :見た目は、トマトがゴロゴロ入った真っ赤っ赤。喰ってみるとトマト味。大葉のジュノヴェーゼを混ぜると、大葉の野菜・ハーブ感と塩っ気が加わりイイ感じ。残ったスープに、ご飯を入れて粉チーズを塗すか、パンにつけて食うとイイ感じかな。
・その他:お高め。
堪能した。

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