No.153_2018-NOV_濃厚味玉つけ麺（中・250g）/¥1000
『麺量コール制』
勤務地エリアの高田馬場には未訪店がザクザク。
一軒ずつ潰して行っている最中でして、今回は満を持して武蔵の支店に初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258870744
武蔵のシルエットが切り抜かれたアーティスティックなカウンター席で待機。箸とレンゲ立てには、店名の鷹と虎が描かれています。
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食券を渡す際に聞かれる麺量。並盛200g、中盛250g、大盛300g、特盛〜1kgまでと食べ盛りな学生さんには嬉しシステム。大盛いけそうでしたが中盛をコール。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258870767
やはり大盛いけた感じですが、そのモチモチ麺の瑞々しさと濃厚茶濁スープの重厚感がマッチしそうだと心躍らす麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258870771
カネジン食品の中太ストレート麺をジャブっと浸け様とするが簡単には沈まない濃度。
そこをグイッと押し込むみ頂くと、ドロウマ加減は想像通りだが意外にあっさりと言うか過度な重さは無い不思議な鶏豚魚介の濃厚つけ汁。
それがツルツルモチモチの麺にしっかりと絡み、テンポ良く濃厚な味わいを好食感に乗せて運び込む。
味付けバッチリでややハード目の味玉。チャーシューは短冊〜ダイスカットの物がつけ汁に入る。もっと肉食いたいけど1000円超えで厳しいので我慢。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258870783
腹ペコくん集まれ！麺量を同額で1kgまで好きなだけコール出来る、武蔵の巧みな和風の技が成せるバランス感覚で食が進む濃厚つけ麺。
再訪では腹空きに空かせて634gとコールしたいけど、面倒くさがられそーなので300やな。
麺屋武蔵グループ、今や15店舗もあるんですね。一軒ずつ潰して行くか。