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11/5(月)19:40頃 初訪。先客10名、後客3名。限定もありましたが、店内の券売機にて食券を購入しカウンター席へ。5分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・丼からはニボの香りが立ち昇ってきます。エグミはなくニボの旨味がハッキリと感じられるキリッとカエシの効いた、若干塩分濃度高めのビターなニボ清湯醤油スープです。低加水の自家製全粒粉入りストレート中細麺は茹で加減僅かに固めで、コシのあるザクザクとした心地良い歯応えの麺です。鶏チャーシットリ柔らかで、豚レアチャーは量も多く肉々しいもの、メンマコリシャク食感、海苔はシッカリとした風味良いもなの、味玉は黄身チョイ固のもので、何れも美味しいものでした。大き目にカットされた白葱と三つ葉が良いアクセントで、美味しく完食・完飲です。「川越醤油らーめん 鶏」が気になりました…ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
よっしーＲ
麺’s
一日三食ラーメン
バスの運転手
先客10名、後客3名。
限定もありましたが、店内の券売機にて食券を購入しカウンター席へ。
5分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・
丼からはニボの香りが立ち昇ってきます。
エグミはなくニボの旨味がハッキリと感じられるキリッとカエシの効いた、若干塩分濃度高めのビターなニボ清湯醤油スープです。
低加水の自家製全粒粉入りストレート中細麺は茹で加減僅かに固めで、コシのあるザクザクとした心地良い歯応えの麺です。
鶏チャーシットリ柔らかで、豚レアチャーは量も多く肉々しいもの、メンマコリシャク食感、海苔はシッカリとした風味良いもなの、味玉は黄身チョイ固のもので、何れも美味しいものでした。
大き目にカットされた白葱と三つ葉が良いアクセントで、美味しく完食・完飲です。
「川越醤油らーめん 鶏」が気になりました…
ごちそうさまでしたぁ〜♪